1. Afhýddu selleríræturnar, skerðu í 2 cm þykkar sneiðar eða stóra teninga og settu strax í vatn súrgað með helmingnum af sítrónusafanum svo þær brúnist ekki.
2. Mýktu fínsaxaðan laukinn í ólífuolíunni í víðum potti, bættu gulrótinni og kartöflunum í teningum við og mýktu í 3 mínútur.
3. Leggðu sellerírótina, sem hefur verið látið renna af, í eitt lag á grænmetið.
4. Blandaðu appelsínusafanum og sítrónusafanum sem eftir er við sykurinn, saltið og 200 ml af vatni og helltu yfir.
5. Láttu malla hægt undir loki í 30–35 mínútur þar til auðvelt er að stinga gaffli í sellerírótina.
6. Kældu og berðu fram með söxuðu dilli.
Ábending: Sígildur zeytinyağlı-vetrarréttur frá Istanbúl: appelsínan gefur þægilega, ferska sýru. Settu líka dálítinn appelsínubörk yfir við framreiðslu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.