1. Kuori juurisellerit, leikkaa 2 cm paksuiksi viipaleiksi tai suuriksi kuutioiksi ja pane heti puolella sitruunamehusta hapotettuun veteen tummumisen estämiseksi.
2. Kuullota hienonnettu sipuli leveässä kattilassa oliiviöljyssä. Lisää kuutioitu porkkana ja perunat ja hauduta 3 minuuttia.
3. Aseta valutettu juuriselleri kasvisten päälle yhteen kerrokseen.
4. Sekoita appelsiinimehu ja loput sitruunamehusta sokeriin, suolaan ja 200 ml:aan vettä ja kaada päälle.
5. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 30–35 minuuttia, kunnes haarukka läpäisee juurisellerin helposti.
6. Jäähdytä ja tarjoile hienonnetulla tillillä ripoteltuna.
Vinkki: Tämä on Istanbulin talvinen zeytinyağlı-klassikko. Appelsiini antaa miellyttävän raikkaan happamuuden. Lisää tarjoiltaessa pinnalle myös hieman appelsiininkuorta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.