1. Kupas udang kecuali bagian ekornya, buang saluran pencernaan di punggung, buat 3–4 sayatan kecil pada bagian perut, lalu luruskan sedikit agar tetap lurus saat digoreng.
2. Untuk saus tartar, rebus telur selama 10 menit hingga matang keras, cincang bersama acar mentimun dan bawang bombai, lalu campur dengan mayones.
3. Beri sedikit garam pada udang, balurkan pada tepung, celupkan ke telur kocok, lalu tekan pada panko.
4. Panaskan minyak hingga 175 °C, lalu goreng udang secara bertahap selama 2–3 menit hingga cokelat keemasan.
5. Tiriskan di atas tisu dapur; sementara itu, iris kubis setipis rambut.
6. Sajikan udang dengan kubis, saus tartar, dan potongan lemon, bersama nasi.
Tip: Ebi furai adalah favorit yōshoku, masakan Jepang yang dipengaruhi Barat, dan sering dimasukkan ke kotak bento. Tanpa sayatan pada perut, udang akan menggulung saat digoreng; jangan lewatkan langkah ini.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.