1. Kupas udang kecuali bahagian ekornya, keluarkan saluran usus di belakangnya, dan buat 3–4 torehan kecil pada bahagian perutnya, dan regangkan sedikit, supaya ia kekal lurus semasa digoreng.
2. Untuk sos tartar, rebus telur hingga keras dalam 10 minit, dan cincang kecil bersama jeruk timun dan bawang, kemudian gaul bersama mayonis.
3. Garamkan sedikit udang, gulingkan dalam tepung, celup dalam telur yang dipukul, akhir sekali tekan ke dalam panko.
4. Panaskan minyak hingga 175 °C, dan goreng udang mengikut kumpulan selama 2–3 minit hingga perang keemasan.
5. Toskan di atas tuala kertas; sementara itu, hiris kubis sehalus rambut.
6. Hidangkan udang bersama kubis, sos tartar dan ulas lemon, dengan nasi.
Petua: Ebi furai ialah kegemaran yōshoku, masakan Jepun yang dipengaruhi Barat, dan sering dimasukkan ke dalam kotak bento. Tanpa torehan di perut, udang akan melengkung semasa digoreng – jangan tinggalkannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.