1. A garnélákat a farokrész kivételével megpucoljuk, a hátukon kivesszük a bélcsíkot, a hasi oldalukon pedig 3–4 kis bemetszést ejtünk, és kissé kinyújtjuk őket, hogy sütéskor egyenesek maradjanak.
2. A tartármártáshoz a tojást 10 perc alatt keményre főzzük, és a savanyú uborkával, a hagymával együtt apróra vágjuk, majd a majonézzel összekeverjük.
3. A garnélákat enyhén megsózzuk, lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk, végül a pankóba nyomkodjuk.
4. Az olajat 175 °C-ra hevítjük, és a garnélákat adagonként 2–3 perc alatt aranybarnára sütjük.
5. Papírtörlőn lecsepegtetjük; közben a káposztát hajszálvékonyra szeleteljük.
6. A garnélát a káposztával, a tartármártással és citromgerezddel tálaljuk, rizs mellé.
Tipp: Az ebi furai a yōshoku, a nyugati hatású japán konyha kedvence, gyakran kerül bentó dobozba is. A hasi bemetszések nélkül a garnéla sütés közben összegömbölyödik – ezt ne hagyd ki.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.