1. Karkalecat i qërojmë përveç bishtit, nga shpina u heqim zorrën, kurse në anën e barkut bëjmë 3–4 prerje të vogla dhe i shtrijmë pak që të mbeten të drejtë gjatë skuqjes.
2. Për salcën tartar vezën e ziejmë fort për 10 minuta dhe e grijmë imët bashkë me kastravecin turshi dhe qepën, pastaj i përziejmë me majonezën.
3. Karkalecave u hedhim pak kripë, i kalojmë në miell, i zhysim në vezë të rrahur dhe në fund i shtypim në panko.
4. Vajin e ngrohim në 175 °C dhe i skuqim karkalecat me radhë për 2–3 minuta, deri në ngjyrë të artë.
5. I kullojmë mbi letër kuzhine; ndërkohë lakrën e presim në shirita të hollë si fije floku.
6. Karkalecat i shërbejmë me lakrën, salcën tartar dhe thela limoni, krahas orizit.
Këshillë: Ebi furai është një gatim i parapëlqyer i yōshoku, kuzhinës japoneze me ndikim perëndimor, dhe shpesh vendoset edhe në kuti bento. Pa prerjet në bark karkaleci përdridhet gjatë skuqjes – mos i lini jashtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.