1. Kuori katkaravut pyrstöä lukuun ottamatta ja poista suoli selkäpuolelta. Tee vatsapuolelle 3–4 pientä viiltoa ja venytä hieman, jotta ne pysyvät suorina paistettaessa.
2. Keitä tartarkastikkeen muna kovaksi 10 minuutissa. Hienonna suolakurkun ja sipulin kanssa ja sekoita majoneesiin.
3. Suolaa katkaravut kevyesti, jauhota, kasta vatkattuun munaan ja painele lopuksi pankoon.
4. Kuumenna öljy 175 °C:seen ja paista katkaravut erissä kullanruskeiksi 2–3 minuutissa.
5. Valuta talouspaperilla. Suikaloi sillä välin kaali hiuksenohueksi.
6. Tarjoile katkaravut kaalin, tartarkastikkeen ja sitruunalohkon kanssa, riisiä rinnalla.
Vinkki: Ebi furai on länsimaisvaikutteisen japanilaisen yōshoku-keittiön suosikki, jota pakataan usein myös bentorasioihin. Vatsapuolen viillot estävät katkarapuja käpristymästä paistettaessa, joten älä jätä niitä tekemättä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.