Shrimp and Grits adalah salah satu hidangan ikonik Amerika bagian selatan: bubur jagung lembut dengan bacon renyah dan udang berbumbu.
Bubur jagung
1. Panaskan susu di atas api sedang, lalu taburkan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
2. Masak di atas api kecil sambil sering diaduk selama 8-10 menit hingga menjadi bubur kental dan lembut; bekas sendok kayu akan bertahan sebentar.
3. Angkat dari api, campurkan mentega dan cheddar parut hingga halus dan menyatu, lalu bumbui garam dan merica.
Udang
4. Masak bacon dalam wajan kering atau dengan sedikit sekali minyak hingga renyah, angkat, lalu potong kecil-kecil.
5. Tumis bawang putih yang dihaluskan dalam sisa lemak hingga harum, tambahkan udang, dan masak selama 2-3 menit hingga merah muda – saat itu bumbui dengan Piros Arany pedas.
6. Sendokkan bubur hangat ke piring, letakkan udang di atasnya, lalu taburi bacon renyah.
Tips: Aslinya dibuat dengan jagung giling kasar (grits) – tepung jagung juga menghasilkan bubur lembut, hanya lebih cepat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.