Mae corgimychiaid ag uwd india-corn yn un o seigiau eiconig De'r Unol Daleithiau: uwd india-corn hufennog gyda bacwn crensiog a chorgimychiaid sbeislyd.
Yr uwd india-corn
1. Cynheswn y llaeth dros wres canolig, yna ychwanegu'r blawd india-corn mewn llif tenau gan droi'n gyson – fel hyn ni fydd yn lympio.
2. Coginiwn dros wres isel, gan droi'n aml, am 8-10 munud i wneud uwd trwchus a hufennog; dylai gadw ôl llwy bren am gyfnod byr.
3. Tynnwn oddi ar y gwres, cymysgu'r menyn a'r cheddar wedi'i gratio i mewn nes ei fod yn sidanaidd ac wedi cyfuno, yna sesno â halen a phupur.
Y corgimychiaid
4. Ffriwn y bacwn mewn padell sych neu ag ychydig iawn o olew nes ei fod yn grensiog, ei dynnu allan a'i dorri'n ddarnau bach.
5. Ffriwn y garlleg wedi'i falu yn y braster sydd ar ôl nes ei fod yn bersawrus, ychwanegu'r corgimychiaid a'u coginio am 2-3 munud nes eu bod yn binc – yna sesno â'r Piros Arany poeth.
6. Rhown yr uwd cynnes ar blât, pentyrru'r corgimychiaid ar ei ben ac ysgeintio â'r bacwn crensiog.
Awgrym: Yn wreiddiol, gwneir hwn â groats india-corn bras (grits) – mae hefyd yn hufennog â blawd india-corn, dim ond yn gyflymach.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.