Shrimp and Grits er en ikonisk rett fra de amerikanske sørstatene: kremet maisgrøt med sprøtt bacon og krydrede reker.
Maisgrøt
1. Varm melken godt opp på middels varme. Dryss maismelet i i en tynn stråle under stadig omrøring, så det ikke klumper seg.
2. Kok til en tykk, kremet grøt på svak varme i 8-10 minutter under hyppig omrøring. Sporet etter tresleiven skal bli stående en kort stund.
3. Ta kjelen av varmen og rør inn smøret og den revne cheddaren til grøten er silkemyk. Krydre med salt og pepper.
Reker
4. Stek baconet sprøtt i en tørr eller svært lett oljet panne, ta det ut og skjær i små biter.
5. Fres den knuste hvitløken i fettet som er igjen til den dufter. Tilsett rekene og stek dem rosa i 2-3 minutter. Smak deretter til med sterk Piros Arany.
6. Fordel den varme grøten på tallerkener, legg rekene på toppen og dryss over det sprø baconet.
Tips: Retten lages opprinnelig med grovmalt mais (grits) – maismelet gir også en kremet grøt, bare raskere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.