Shrimp and Grits jedno je od kultnih jela američkog Juga: kremasta kukuruzna kaša s hrskavim baconom i začinjenim kozicama.
Kukuruzna kaša
1. Mlijeko zagrijte na srednjoj vatri i u tankom mlazu dodajte kukuruzno brašno uz neprestano miješanje – tako neće nastati grudvice.
2. Kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje 8-10 minuta da dobijete gustu, kremastu kašu koja kratko zadržava trag drvene kašike.
3. Sklonite s vatre, umiješajte maslac i naribani cheddar do svilenkaste teksture, pa posolite i pobiberite.
Kozice
4. Bacon ispržite do hrskavosti u suhoj ili vrlo blago nauljenoj tavi, izvadite i narežite na sitne komade.
5. Na preostaloj masnoći propržite zgnječeni bijeli luk da zamiriše, dodajte kozice i pecite 2-3 minute da postanu ružičaste – tada začinite ljutim Piros Aranyem.
6. Toplu kašu rasporedite po tanjirima, na vrh stavite kozice i pospite hrskavim baconom.
Savjet: Izvorno se priprema od krupnog kukuruznog griza (grits) – s kukuruznim brašnom također je kremasto, samo brže.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.