Shrimp and Grits është një nga pjatat ikonike të jugut amerikan: qull kremoz misri me bakon krokant dhe karkaleca me erëza.
Qulli i misrit
1. Qumështin e nxehim në zjarr mesatar, pastaj hedhim miellin e misrit në një rrjedhë të hollë duke përzier vazhdimisht – kështu nuk krijohen kokrriza.
2. E gatuajmë në zjarr të ulët, duke përzier shpesh, për 8-10 minuta derisa të bëhet një qull i trashë dhe kremoz; gjurmën e lugës së drurit e mban për pak kohë.
3. E heqim nga zjarri, përziejmë në të gjalpin dhe cheddarin e grirë derisa të lidhen në një masë të mëndafshtë, pastaj e kriposim dhe e piperosim.
Karkalecat
4. Bakonin e skuqim në një tigan të thatë ose me fare pak vaj derisa të bëhet krokant, e nxjerrim dhe e presim në copa të vogla.
5. Në yndyrën e mbetur kaurdisim hudhrën e shtypur derisa të lëshojë aromë, shtojmë karkalecat dhe i skuqim për 2-3 minuta derisa të bëhen rozë – atëherë i rregullojmë me Piros Arany djegës.
6. Qullin e ngrohtë e vendosim në pjatë, sipër grumbullojmë karkalecat dhe i spërkatim me bakonin krokant.
Këshillë: Fillimisht përgatitet me miell misri të bluar trashë (grits) – edhe me miell misri bëhet kremoz, vetëm se më shpejt.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.