1. Dalam panci, tumis setengah bawang bombai cincang serta bawang putih dengan sedikit minyak, lalu tambahkan kacang hitam matang (atau kalengan yang dibilas) serta air dan masak selama 5 menit.
2. Blender kacang bersama cabai chipotle hingga menjadi saus halus sekental krim; encerkan dengan air lagi jika terlalu kental, lalu bumbui dengan garam dan jaga tetap hangat.
3. Celupkan tortilla satu per satu ke minyak panas selama beberapa detik agar lentur, lalu tiriskan di atas tisu dapur.
4. Celupkan setiap tortilla ke saus kacang panas agar kedua sisinya terlapisi, lalu lipat menjadi seperempat atau setengah lingkaran dan letakkan di piring; gunakan 3 tortilla per piring.
5. Sendokkan sisa saus di atasnya, taburi queso fresco yang diremukkan (atau campuran feta dan ricotta), lalu hias dengan krim asam, irisan tipis dari setengah bawang bombai yang tersisa, dan irisan alpukat.
6. Segera sajikan selagi tortilla masih lembut dan panas.
Tip: Untuk versi lebih mengenyangkan, isi setiap tortilla dengan sedikit ayam suwir atau telur orak-arik sebelum dilipat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.