1. Cuci kedelai hingga bersih, lalu rendam dalam banyak air dingin selama setidaknya 8 jam (atau semalaman) hingga mengembang menjadi dua kali lipat.
2. Tiriskan kedelai, bilas, lalu blender bersama sepertiga air selama 2–3 menit hingga benar-benar halus.
3. Saring bubur kedelai bersama sisa air melalui kain saring beranyaman rapat atau kantong penyaring susu kacang, lalu peras ampasnya hingga tuntas.
4. Dalam panci besar di atas api sedang, didihkan susu kedelai yang sudah disaring sambil terus diaduk—hati-hati, susu mudah meluap dan gosong di dasar panci.
5. Buang buihnya dan masak di atas api kecil selama 8–10 menit lagi hingga rasa kedelai mentahnya hilang.
6. Tambahkan gula, aduk, lalu sajikan hangat atau dingin.
Tips: Di Tiongkok, susu kedelai segar dan batang adonan goreng (youtiao) merupakan pasangan sarapan klasik. Ampas kedelai yang tersisa (okara) dapat ditambahkan ke adonan panekuk, perkedel daging, atau roti; susu kedelai juga diminum dalam versi asin dengan kecap asin dan daun bawang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.