1. Dobro operite soju i potopite u dosta hladne vode najmanje 8 sati (ili preko noći), dok ne udvostruči volumen.
2. Ocijedite soju, isperite i u blenderu s trećinom vode miksajte 2–3 minute da bude potpuno glatka.
3. Procijedite kašu zajedno s preostalom vodom kroz gusto tkanu krpu ili vrećicu za biljno mlijeko i dobro iscijedite ostatak.
4. Procijeđeno sojino mlijeko u velikoj šerpi na srednjoj vatri prokuhajte uz stalno miješanje – oprez, lako iskipi i zagori.
5. Skinite pjenu i kuhajte na laganoj vatri još 8–10 minuta da nestane okus sirove soje.
6. Umiješajte šećer i poslužite toplo ili rashlađeno.
Savjet: U Kini su svježe sojino mlijeko i prženi štapići tijesta (youtiao) klasičan par za doručak. Preostalu sojinu kašu (okara) možete umiješati u palačinke, mesne pljeskavice ili tijesto za hljeb; mlijeko se pije i slano, sa soja sosom i mladim lukom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.