Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Soję dokładnie umyj i namocz w dużej ilości zimnej wody na co najmniej 8 godzin (albo na noc), aż podwoi objętość.
2. Soję odcedź, opłucz i zmiksuj w blenderze z jedną trzecią wody 2–3 minuty na całkowicie gładko.
3. Masę razem z resztą wody przecedź przez gęstą ściereczkę albo woreczek do mleka roślinnego i resztę dokładnie odciśnij.
4. Przecedzone mleko sojowe zagotuj w dużym garnku na średnim ogniu, stale mieszając – uwaga, łatwo wykipi i przywiera.
5. Zbierz pianę i gotuj na małym ogniu kolejne 8–10 minut, aby zniknął smak surowej soi.
6. Wmieszaj cukier i podawaj na ciepło albo schłodzone.
Wskazówka: W Chinach świeże mleko sojowe i smażony paluch z ciasta (youtiao) to klasyczna para śniadaniowa. Pozostałą miazgę sojową (okarę) możesz dodać do naleśników, kotletów albo ciasta chlebowego; pije się je też na słono, z sosem sojowym i dymką.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.