1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, sodom bikarbonom i solju, zatim dodajte jaje i postepeno mlaku vodu i umijesite meko, blago ljepljivo tijesto.
2. Tri puta kratko premijesite tijesto u razmacima od 10 minuta, zatim premažite jestivim uljem, pokrijte i stavite u frižider najmanje 4 sata ili preko noći.
3. Na nauljenoj radnoj površini razvaljajte u traku širine 8 cm i debljine 1 cm i narežite na komade širine 2 cm.
4. Položite dva komada jedan na drugi, štapićem pritisnite sredinu po dužini, zatim uhvatite oba kraja i razvucite na dužinu približno 15 cm.
5. U posudi prečnika približno 20 cm s visokim stijenkama, napunjenoj uljem najviše do trećine, zagrijte ulje na 190 °C i pojedinačno spuštajte štapiće; uz stalno okretanje za 1–2 minute napuhat će se i postati zlatnosmeđi.
6. Izvadite na papirni ubrus i poslužite toplo.
Savjet: U Kini se ujutro prže na svakom uglu i umaču u rižinu kašu ili svježe sojino mlijeko. Tajna je dugo odmaranje: tijesto postaje rastezljivo, a štapići prozračni.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.