1. Paghaluin ang harina, baking powder, baking soda at asin, idagdag ang itlog at unti-unting maligamgam na tubig at masahin hanggang maging malambot at bahagyang malagkit na dough.
2. Masahin muli nang sandali nang tatlong beses kada 10 minuto, saka pahiran ng mantika, takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 oras o magdamag.
3. Sa ibabaw na may mantika, igulong nang pahabang 8 cm ang lapad at 1 cm ang kapal at hiwain sa mga pirasong 2 cm ang lapad.
4. Magpatong ng dalawang piraso, diinan nang pahaba ang gitna gamit ang chopstick, hawakan ang dalawang dulo at hilahin hanggang humigit-kumulang 15 cm ang haba.
5. Sa mataas na kaserolang humigit-kumulang 20 cm ang diyametro na pinuno ng mantika nang hindi hihigit sa isang-katlo, initin ang mantika sa 190 °C at isa-isang idulas ang mga piraso; patuloy na baligtarin sa loob ng 1–2 minuto hanggang umalsa at maging ginintuang kayumanggi.
6. Ilagay sa paper towel at ihain nang mainit.
Tip: Piniprito ito sa bawat kanto sa China tuwing umaga at isinasawsaw sa congee o sariwang soy milk. Matagal na pagpapahinga ang sikreto upang madaling pahabain ang dough at maging mahangin ang mga piraso.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.