1. Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää muna ja vähitellen haalea vesi, vaivaa pehmeäksi hieman tahmeaksi taikinaksi.
2. Vaivaa taikinaa lyhyesti kolmesti 10 minuutin välein. Sivele ruokaöljyllä, peitä ja pane jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
3. Kauli öljytyllä alustalla 8 cm:n levyiseksi ja 1 cm:n paksuiseksi levyksi ja leikkaa 2 cm:n levyisiksi paloiksi.
4. Aseta kaksi palaa päällekkäin ja paina syömäpuikolla keskeltä pituussuunnassa. Tartu päihin ja venytä noin 15 cm:n pituisiksi.
5. Kuumenna öljy noin 20 cm:n levyisessä korkeareunaisessa astiassa, joka on täytetty enintään kolmannekseen, 190 °C:seen. Liu'uta tangot öljyyn yksitellen. Ne paisuvat jatkuvasti käännellen 1–2 minuutissa kullanruskeiksi.
6. Nosta talouspaperille ja tarjoile lämpiminä.
Vinkki: Kiinassa näitä paistetaan aamuisin joka kadunkulmassa ja kastetaan riisipuuroon tai tuoreeseen soijamaitoon. Pitkä lepo tekee taikinasta venyvää ja tangoista ilmavia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.