1. Gaul tepung bersama serbuk penaik, soda bikarbonat dan garam, kemudian masukkan telur dan sedikit demi sedikit air suam, dan uli menjadi doh yang lembut dan sedikit melekit.
2. Setiap 10 minit, uli doh sebentar sebanyak tiga kali, kemudian sapukan minyak masak, tutup, dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
3. Di atas permukaan kerja yang disapu minyak, canai menjadi jalur selebar 8 cm dan setebal 1 cm, dan potong menjadi kepingan selebar 2 cm.
4. Tindihkan dua kepingan, tekan bahagian tengahnya memanjang dengan penyepit, kemudian pegang kedua-dua hujungnya dan tarik hingga lebih kurang 15 cm panjang.
5. Dalam bekas berdinding tinggi dengan diameter lebih kurang 20 cm, yang diisi minyak tidak melebihi satu pertiga, panaskan minyak hingga 190 °C, dan masukkan batang doh satu demi satu; sambil terus diterbalikkan, dalam masa 1–2 minit ia akan mengembang dan menjadi perang keemasan.
6. Angkat ke atas tuala kertas, dan hidangkan panas.
Petua: Di China, ia digoreng setiap pagi di setiap simpang jalan, dan dicelup ke dalam bubur nasi atau susu soya segar. Rahsianya ialah rehat yang lama: dengan itu doh boleh ditarik, dan batangnya menjadi gebu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.