1. Lajmë mirë fasulet e sojës dhe i njomim në ujë të bollshëm të ftohtë të paktën 8 orë (ose gjatë natës), derisa të dyfishohen.
2. I kullojmë fasulet, i shpëlajmë dhe i bluajmë me një të tretën e ujit në blender 2–3 minuta, derisa të bëhen plotësisht të lëmuara.
3. Kullojmë purenë bashkë me ujin e mbetur përmes një pëlhure kullimi të dendur ose qeseje për qumësht arrash dhe e shtrydhim mirë masën e mbetur.
4. Vlojmë qumështin e kulluar të sojës në një tenxhere të madhe në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht – kujdes, ngrihet lehtë jashtë tenxheres dhe ngjitet në fund.
5. Heqim shkumën dhe e ziejmë në zjarr të ulët edhe 8–10 minuta, që të largohet shija e fasuleve të gjalla.
6. Përziejmë sheqerin dhe e shërbejmë të ngrohtë ose të ftohur.
Këshillë: Në Kinë qumështi i freskët i sojës dhe shkopinjtë e skuqur të brumit (youtiao) janë kombinimi klasik i mëngjesit. Purenë e mbetur të sojës (okara) mund ta përziesh në palaçinka, qofte ose brumë buke; qumështi pihet edhe i kripur, me salcë soje dhe qepë të njoma.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.