1. Razmutite brašno s vodom i solju u rijetko tijesto za palačinke bez grudvica i ostavite 10 minuta.
2. Narežite mladi luk na kolutove i krupno nasjeckajte korijander. Odvojite 2 supene kašike ulja za palačinke. U preostalom ulju u manjoj tavi pržite wonton listove u malim turama 20–30 sekundi da postanu hrskavi pa izvadite na papirni ubrus.
3. Premažite veliku tavu s malo ulja na srednjoj vatri, ulijte četvrtinu tijesta i tanko rasporedite; pecite 1 minutu da se površina stegne.
4. Razbijte jedno jaje preko, razmažite po površini palačinke i pospite mladim lukom, korijanderom i susamom; kada se jaje stegne, okrenite.
5. Premažite palačinku hoisin sosom i s malo čili ulja, u sredinu stavite dva hrskava wonton lista i preklopite obje strane preko njih.
6. Na isti način od preostalog tijesta napravite još 3 palačinke i odmah poslužite vruće.
Savjet: Jedan od najpopularnijih doručaka sjeverne Kine koji ulični prodavači pripremaju na ogromnoj okrugloj ploči. Hrskavi dio izvorno je prženi list tijesta (baocui) – wonton list njegova je jednostavna kućna zamjena.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.