1. Gaul tepung bersama air dan garam menjadi adunan lempeng yang cair dan tidak berketul, dan rehatkan selama 10 minit.
2. Hiris bulat daun bawang, dan potong kasar daun ketumbar. Ketepikan 2 sudu besar minyak untuk lempeng. Dalam baki minyak, dalam kuali yang lebih kecil, goreng kulit wantan sedikit demi sedikit selama 20–30 saat hingga rangup, kemudian angkat ke atas tuala kertas.
3. Sapukan kuali besar dengan sedikit minyak dengan api sederhana, tuangkan suku adunan, dan ratakan dengan nipis; masak selama 1 minit, hingga bahagian atasnya padat.
4. Pecahkan sebiji telur di atasnya, ratakan pada permukaan lempeng, dan taburkan daun bawang, daun ketumbar dan bijan; apabila telur sudah masak, terbalikkan.
5. Sapukan lempeng dengan sos hoisin dan sedikit minyak cili, letakkan dua keping kulit wantan rangup di tengah, dan lipat kedua-dua sisinya ke atasnya.
6. Dengan baki adunan, buat 3 lagi lempeng dengan cara yang sama, dan hidangkan segera selagi panas.
Petua: Salah satu sarapan paling popular di utara China, yang dibuat oleh penjaja jalanan di atas plat bulat yang besar. Bahagian rangup asalnya ialah kepingan doh goreng (baocui) – kulit wantan ialah pengganti ringkasnya di rumah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.