Ķīniešu ielas pankūka ar olu (Jianbing)

Brokastis 30 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
536kcal
15gOlbaltumvielas
50gOgļhidrāti
30gTauki
Sastāvdaļas
  • Pankūkām
  • 160 g kviešu milti
  • 250 ml ūdens
  • 1 šķipsna sāls
  • 250 ml pārtikas eļļa
  • 4 gab. ola
  • Pildījumam
  • 2 gab. jaunie sīpoli
  • 15 g koriandrs
  • 1 ēdk. sezama sēklas
  • 4 ēdk. hoisin mērce
  • 2 tējk. čili eļļa
  • 60 g vontonu mīklas plāksnītes
Apraksts

1. Miltus ar ūdeni un sāli samaisiet šķidrā pankūku mīklā bez kunkuļiem un atpūtiniet 10 minūtes.

2. Lociņus sagrieziet ripiņās, koriandru rupji sakapājiet. No eļļas atlieciet 2 ēdamkarotes pankūkām. Vontonu plāksnītes pārējā eļļā mazākā pannā nelielās porcijās 20–30 sekundēs izcepiet kraukšķīgas, tad pārceliet uz papīra dvieļa.

3. Lielu pannu uz vidējas uguns ieziediet ar nedaudz eļļas, ielejiet ceturtdaļu mīklas un plāni izklājiet; cepiet 1 minūti, līdz virsa sastingusi.

4. Virsū iesitiet olu, izsmērējiet pa pankūkas virsmu un pārkaisiet ar lociņiem, koriandru un sezama sēklām; kad ola sastingusi, apgrieziet.

5. Pankūku apsmērējiet ar hoisin mērci un nedaudz čili eļļas, vidū lieciet divas kraukšķīgas vontonu plāksnītes un pārlokiet abas malas tām pāri.

6. No atlikušās mīklas tāpat pagatavojiet vēl 3 pankūkas un uzreiz pasniedziet karstas.

Padoms: Vienas no Ķīnas ziemeļu populārākajām brokastīm, ko ielu tirgotāji gatavo uz milzīgas, apaļas cepamās plāksnes. Kraukšķīgā daļa sākotnēji ir cepta mīklas plāksne (baocui) — vontonu plāksnīte ir tās vienkāršs mājas aizstājējs.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.