După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm făina cu apa și sarea până obținem un aluat subțire de clătite, fără cocoloașe, și îl lăsăm să se odihnească 10 minute.
2. Tăiem ceapa verde rondele și tocăm coriandrul grosier. Păstrăm 2 linguri din ulei pentru clătite. Prăjim foile de wonton în uleiul rămas, într-o tigaie mai mică, în tranșe mici, timp de 20–30 de secunde, până devin crocante, apoi le scoatem pe prosoape de hârtie.
3. Ungem o tigaie mare cu puțin ulei, la foc mediu, turnăm un sfert din aluat și îl întindem subțire; coacem 1 minut, până se întărește suprafața.
4. Spargem un ou deasupra, îl întindem pe suprafața clătitei și presărăm ceapă verde, coriandru și semințe de susan; când oul se încheagă, întoarcem.
5. Ungem clătita cu sos hoisin și puțin ulei de chili, punem două foi crocante de wonton în mijloc și împăturim cele două laturi peste ele.
6. Pregătim la fel încă 3 clătite din aluatul rămas și servim imediat, fierbinți.
Sfat: Este unul dintre cele mai populare micuri dejun din nordul Chinei, pregătit de vânzătorii stradali pe plite rotunde uriașe. Partea crocantă este inițial o foaie de aluat prăjită, baocui – foaia de wonton este echivalentul ei simplu pentru acasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.