Hiina tänavatoidupannkook munaga (Jianbing)

Hommikusöök 30 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
536kcal
15gValk
50gSüsivesikud
30gRasv
Koostisosad
  • Pannkoogi jaoks
  • 160 g nisujahu
  • 250 ml vesi
  • 1 näpuotsatäis sool
  • 250 ml toiduõli
  • 4 tk muna
  • Täidise jaoks
  • 2 tk roheline sibul
  • 15 g koriander
  • 1 sl seesamiseemned
  • 4 sl hoisin-kaste
  • 2 tl tšilliõli
  • 60 g wonton'i tainaleht
Kirjeldus

1. Segame jahu vee ja soolaga tükivabaks vedelaks pannkoogitainaks ning laseme 10 minutit puhata.

2. Lõikame rohelise sibula rõngasteks ja hakime koriandri jämedalt. Jätame 2 supilusikatäit õli pannkookide jaoks kõrvale. Praeme wonton'i-lehed ülejäänud õlis väiksemal pannil väikeste portsjonitena 20–30 sekundiga krõbedaks ning tõstame köögipaberile.

3. Määrime suure panni keskmisel kuumusel vähese õliga, valame sisse veerandi tainast ja jaotame õhukeselt; küpsetame 1 minuti, kuni pealispind taheneb.

4. Lööme peale muna, määrime pannkoogi pinnale laiali ning puistame üle rohelise sibula, koriandri ja seesamiseemnetega; kui muna taheneb, pöörame ümber.

5. Määrime pannkoogi hoisin-kastme ja vähese tšilliõliga, asetame keskele kaks krõbedat wonton'i-lehte ning voldime mõlemad küljed peale.

6. Valmistame ülejäänud tainast samamoodi veel 3 pannkooki ning serveerime kohe kuumalt.

Nipp: Põhja-Hiina üks populaarsemaid hommikusööke, mida tänavakaupmehed valmistavad hiiglaslikul ümaral küpsetusplaadil. Krõbe osa on algselt praetud tainaleht (baocui) – wonton'i-lehed on selle lihtne kodune asendus.

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.