1. Cuci paprika (sebaiknya campuran merah dan kuning), buang tangkai serta bijinya, lalu potong menjadi irisan selebar 2 cm; iris tipis bawang bombai membentuk setengah lingkaran.
2. Dalam wajan lebar berdasar tebal, tumis bawang bombai bersama bawang putih yang dihaluskan dengan minyak zaitun di atas api sedang selama 5–6 menit hingga empuk.
3. Tambahkan irisan paprika, beri garam, lalu masak sambil sering diaduk selama 10 menit hingga agak layu.
4. Masukkan tomat kupas yang diremas dengan tangan serta gula, aduk, lalu masak dengan tutup setengah terbuka di atas api kecil selama 25–30 menit hingga paprika benar-benar empuk dan saus menjadi kental mengilap; keluarkan bawang putih.
5. Bumbui dengan merica serta tambahan garam jika perlu, lalu campurkan basil sobek.
6. Sajikan hangat atau pada suhu ruang sebagai pendamping daging panggang, sosis, atau ikan, tetapi disantap sendiri bersama roti juga lezat.
Tip: Sangat mirip dengan lecso Hungaria, tetapi dibuat dengan minyak zaitun, basil, dan tanpa paprika bubuk; semakin lezat keesokan harinya dan tahan selama 3–4 hari di kulkas.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.