1. Pese paprikat (mieluiten punaisia ja keltaisia sekaisin), poista siemenet ja leikkaa 2 cm:n suikaleiksi; leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Hauduta leveässä paksupohjaisessa pannussa oliiviöljyssä sipuli ja murskattu valkosipuli keskilämmöllä 5–6 minuuttia pehmeiksi.
3. Lisää paprikasuikaleet, suolaa ja hauduta usein sekoittaen 10 minuuttia, kunnes ne painuvat hieman kasaan.
4. Lisää käsin murskatut kuoritut tomaatit ja sokeri, sekoita ja keitä kansi osittain päällä miedolla lämmöllä 25–30 minuuttia, kunnes paprika on täysin pehmeää ja kastike sakeaa ja kiiltävää. Poista valkosipuli.
5. Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla ja sekoita revitty basilika joukkoon.
6. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä grillatun lihan, makkaran tai kalan kanssa. Maistuu myös sellaisenaan leivän kanssa.
Vinkki: Muistuttaa unkarilaista lecsóa, mutta valmistetaan oliiviöljyllä ja basilikalla ilman paprikajauhetta. Seuraavana päivänä vielä herkullisempaa ja säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.