1. Belah zukini memanjang, keruk bagian tengahnya dengan sendok kecil hingga dindingnya setebal 5 mm; cincang bagian dalam yang dikeruk.
2. Masukkan kulit zukini ke dalam air asin yang mendidih bergolak selama 3 menit, lalu tiriskan – dengan begitu, kulitnya akan empuk bersamaan dengan isiannya saat dipanggang.
3. Dalam mangkuk, campurkan daging babi giling, mortadella cincang halus, bagian dalam zukini, parmesan parut, telur, tepung roti, bawang putih yang dihaluskan, peterseli, dan merica.
4. Isikan adonan ke dalam zukini, susun di loyang yang diolesi minyak zaitun; tuangkan passata di sekelilingnya dan kucuri bagian atasnya dengan sedikit minyak lagi.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190 °C selama 30–35 menit hingga isian matang dan permukaannya berwarna keemasan.
6. Setelah didiamkan beberapa menit, sajikan bersama saus dan roti segar.
Tip: Mortadella memberi isian cita rasa khas Bologna – jika tidak tersedia, ham matang juga cocok, tetapi rasanya akan sedikit lebih ringan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.