1. ผ่าซูกินีตามยาว ใช้ช้อนเล็กขูดตรงกลางออกเหลือผนังหนา 5 mm สับเนื้อที่ขูดออกให้ละเอียด
2. ใส่เปลือกซูกินีในน้ำเกลือเดือดพล่าน 3 นาทีแล้วพักสะเด็ดน้ำ จะช่วยให้สุกนุ่มพร้อมไส้ระหว่างอบ
3. ผสมหมูบด มอร์ตาเดลลาสับละเอียด เนื้อซูกินี พาร์เมซานขูด ไข่ เกล็ดขนมปัง กระเทียมบด พาร์สลีย์ และพริกไทยในชาม
4. ตักไส้ใส่ซูกินี เรียงในถาดทาน้ำมันมะกอก เทมะเขือเทศบดพาสซาตารอบ ๆ ราดน้ำมันด้านบนเล็กน้อย
5. อบในเตาที่อุ่นไว้ที่ 190 °C นาน 30–35 นาทีจนไส้สุกทั่วและด้านบนเป็นสีทอง
6. พักสักครู่แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสและขนมปังสด
เคล็ดลับ: มอร์ตาเดลลาให้รสแบบโบโลญญาเฉพาะตัว หากหาไม่ได้ใช้แฮมสุกแทนได้ แต่รสจะอ่อนลงเล็กน้อย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ