1. Hatiin nang pahaba ang mga zucchini, gamit ang maliit na kutsara, kayurin ang gitna nito nang may natitirang pader na 5 mm; tadtarin nang pino ang kinayod na loob.
2. Ilagay ang mga balat ng zucchini sa kumukulong tubig na may asin nang 3 minuto, saka patuluin – kaya sabay silang lumalambot ng palaman habang bine-bake.
3. Sa mangkok, masahihin ang giniling na baboy, ang pinong tinadtad na mortadella, ang loob ng zucchini, ang kinayod na parmesan, ang itlog, ang breadcrumbs, ang dinikdik na bawang, ang perehil at ang paminta.
4. Itambak ang palaman sa mga zucchini, at ihanay sa baking tray na pinahiran ng olive oil; ibuhos sa paligid ang passata, at patuluan pa ng kaunting mantika ang ibabaw.
5. Sa oven na pinainit sa 190 °C, i-bake nang 30–35 minuto, hanggang maluto ang palaman, at maging golden brown ang ibabaw.
6. Pagkatapos magpahinga nang ilang minuto, ihain kasama ng sarsa at ng sariwang tinapay.
Tip: Ang mortadella ang nagbibigay ng katangiang lasa ng Bologna sa palaman – kung wala, puwede rin ang nilagang ham, pero medyo mas mahina ang lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.