1. Tikvice uzdužno prepolovite i kašičicom izdubite sredinu tako da ostane zid debljine 5 mm; izdubljenu unutrašnjost sitno nasjeckajte.
2. Izdubljene tikvice stavite u kipuću posoljenu vodu na 3 minute pa ocijedite – tako će tokom pečenja omekšati istovremeno s nadjevom.
3. U zdjeli sjedinite mljevenu svinjetinu, sitno sjeckanu mortadelu, unutrašnjost tikvica, naribani parmezan, jaje, prezlu, zgnječeni bijeli luk, peršun i biber.
4. Nadjev rasporedite u tikvice i složite ih u pleh premazan maslinovim uljem; oko njih ulijte pasirani paradajz i po vrhu dodajte još malo ulja.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 °C 30–35 minuta, dok nadjev ne bude potpuno pečen, a površina zlatnosmeđa.
6. Nakon nekoliko minuta odmaranja poslužite sa sosom i svježim hljebom.
Savjet: Mortadela daje nadjevu prepoznatljiv bolonjski okus – ako je nemate, dobra je i kuhana šunka, ali okus će biti nešto blaži.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.