1. Del squashene i to på langs og skrap ut midten med en teskje slik at det blir igjen vegger på 5 mm. Finhakk innmaten.
2. Legg squashskallene i fosskokende saltet vann i 3 minutter og la dem renne av. Da blir de møre samtidig med fyllet under stekingen.
3. Arbeid sammen svinekjøttdeig, finhakket mortadella, squashinnmat, revet parmesan, egg, brødrasp, knust hvitløk, persille og pepper i en bolle.
4. Fordel fyllet i squashene og legg dem i en langpanne smurt med olivenolje. Hell passataen rundt og drypp litt mer olje på toppen.
5. Stek i forvarmet ovn ved 190 °C i 30–35 minutter til fyllet er gjennomstekt og toppen gyllenbrun.
6. La hvile i noen minutter og server med sausen og ferskt brød.
Tips: Mortadellaen gir fyllet den karakteristiske smaken fra Bologna. Får du ikke tak i den, kan du bruke kokt skinke, men smaken blir litt mildere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.