1. Cincang halus bawang bombai dan bawang putih, potong tomat ceri menjadi empat; didihkan kaldu bersama passata dan pertahankan pada didihan perlahan.
2. Dalam panci lebar, tumis bawang bombai dengan 2 sendok makan minyak zaitun selama 3–4 menit hingga bening, tambahkan bawang putih, lalu tumis lagi selama 1 menit.
3. Masukkan beras, sangrai sambil diaduk selama 2 menit, tuangkan anggur putih, lalu biarkan menguap.
4. Masak selama 17–18 menit sambil sering diaduk dan menambahkan kaldu tomat panas sesendok sayur demi sesendok sayur; sementara itu, tumis tomat ceri dengan sisa minyak dalam wajan kecil selama 3–4 menit, lalu beri sedikit garam.
5. Angkat risotto dari api, campurkan mentega, parmesan parut, dan separuh basil sobek, lalu tutup dan diamkan selama 2 menit.
6. Sajikan dengan tomat ceri tumis dan sisa basil di atasnya.
Tip: Campurkan passata ke dalam kaldu sejak awal, jangan baru menambahkannya ke nasi pada akhir memasak – dengan begitu, rasa tomat meresap merata ke dalam butiran nasi dan risotto berwarna merah cantik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.