1. Saxaðu lauk og hvítlauk fínt og skerðu kirsuberjatómatana í fernt. Láttu soðið sjóða með passata og haltu við væga suðu.
2. Mýktu laukinn í 2 matskeiðum af ólífuolíu í víðum potti í 3–4 mínútur þar til hann verður glær. Bættu hvítlauknum við og mýktu í 1 mínútu til viðbótar.
3. Bættu hrísgrjónunum við, ristaðu í 2 mínútur með hræringu, helltu hvítvíninu út í og láttu sjóða niður.
4. Bættu heitu tómatsoðinu við einni ausu í einu og sjóddu í 17–18 mínútur. Hrærðu oft. Steiktu á meðan kirsuberjatómatana í afganginum af olíunni á lítilli pönnu í 3–4 mínútur og saltaðu lítillega.
5. Taktu risotto af hitanum, hrærðu smjöri, rifnum parmesan og helmingnum af rifnu basilíkulaufunum saman við og láttu hvíla undir loki í 2 mínútur.
6. Berðu fram með steiktum kirsuberjatómötum og afganginum af basilíkunni ofan á.
Ábending: Blandaðu passata strax saman við soðið fremur en að bæta því við hrísgrjónin í lokin – þannig fer tómatbragðið jafnt inn í kornin og risotto verður fallega rautt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.