Paradižnikova rižota (Risotto al pomodoro)

Glavna jed + priloga 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
596kcal
14gBeljakovine
80gOgljikovi hidrati
22gMaščobe
Sestavine
  • 32 dkg riž za rižoto
  • 3 dl paradižnikova pasata
  • 20 dkg češnjev paradižnik
  • 1 kos čebula
  • 1 strok česen
  • 3 žl. oljčno olje
  • 1 dl suho belo vino
  • 10 dl zelenjavna jušna osnova
  • 3 dkg maslo
  • 6 dkg parmezan
  • 0.5 šopek sveža bazilika
  • 1 č. žl. sol
Opis

1. Čebulo in česen drobno sesekljamo, češnjeve paradižnike razrežemo na četrtine; jušno osnovo s pasiranim paradižnikom zavremo in ohranjamo rahlo vrelo.

2. V širokem loncu na 2 jedilnih žlicah oljčnega olja čebulo steklasto dušimo 3–4 minute, dodamo česen in dušimo še 1 minuto.

3. Dodamo riž, med mešanjem pražimo 2 minuti, prilijemo belo vino in povremo.

4. Po zajemalkah dodajamo vročo paradižnikovo jušno osnovo in ob pogostem mešanju kuhamo 17–18 minut; medtem v majhni ponvi na preostalem olju češnjeve paradižnike pražimo 3–4 minute in rahlo solimo.

5. Rižoto odstavimo z ognja, vmešamo maslo, nariban parmezan in polovico natrgane bazilike ter pokrito pustimo počivati 2 minuti.

6. Postrežemo s popečenimi češnjevimi paradižniki in preostalo baziliko na vrhu.

Namig: Pasiran paradižnik takoj vmešaj v jušno osnovo, ne dodajaj ga rižu šele na koncu – tako okus paradižnika enakomerno prepoji zrna in rižota bo lepo rdeča.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.