1. Panggang paprika di pemanggang, api gas, atau oven bersuhu 220 °C hingga seluruh sisinya menghitam, masukkan ke mangkuk, tutup, lalu setelah 10 menit kupas kulitnya; buang biji dan iris memanjang.
2. Kupas tomat dan cincang.
3. Tumis bawang putih yang dihaluskan dalam minyak zaitun di wajan dalam selama 1 menit, tambahkan tomat dan masak selama 10 menit hingga kental, lalu campurkan pita paprika serta kedua jenis paprika bubuk.
4. Angkat dari api, remahkan keju dadih dan feta ke dalamnya, lalu beri merica; tambahkan garam dengan hati-hati karena feta sudah asin.
5. Tuangkan ke wadah tanah liat atau kaca tahan panas kecil, lalu panggang dalam oven bersuhu 200 °C selama 15–20 menit hingga bergelembung dan permukaannya kecokelatan di beberapa bagian.
6. Sajikan panas dalam wadah tanah liat bersama roti segar untuk dicelupkan – cocok sebagai makan siang ringan tersendiri atau pendamping daging.
Tip: Di Tirana, aslinya dibuat dengan keju dadih asin bernama gjizë; campuran keju dadih dan feta meniru rasanya dengan sangat baik. Versi berdagingnya (fërgesë me mëlçi) juga berisi hati anak sapi tumis.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.