1. Paahda paprikat grillissä, kaasuliekillä tai 220 °C:n uunissa kauttaaltaan mustiksi. Pane kulhoon ja peitä. Kuori 10 minuutin kuluttua, poista siemenet ja suikaloi.
2. Kuori tomaatit ja hienonna.
3. Paista murskattua valkosipulia syvässä pannussa oliiviöljyssä 1 minuutti. Lisää tomaatti ja keitä 10 minuuttia sakeaksi. Lisää paprikasuikaleet ja molemmat paprikajauheet.
4. Nosta liedeltä ja murenna joukkoon rahka ja feta. Mausta pippurilla ja suolaa varovasti, sillä feta on suolaista.
5. Kaada savipataan tai pieneen lasiseen uunivuokaan ja paista 200 °C:n uunissa 15–20 minuuttia, kunnes ruoka kuplii ja pinta ruskistuu paikoin.
6. Tarjoile kuumana saviastiasta tuoreen leivän kanssa dippaamista varten. Ruoka sopii kevyeksi lounaaksi tai lihan lisukkeeksi.
Vinkki: Tiranassa ruoka tehdään alkuperäisestä suolaisesta gjizë-rahkajuustosta. Rahkan ja fetan seos jäljittelee makua hyvin. Lihaisaan fërgesë me mëlçi -versioon lisätään paistettua vasikanmaksaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.