Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Papriky na grilu, nad plynovým plamenem nebo v troubě při 220 °C opečeme ze všech stran dočerna, vložíme do mísy, přikryjeme a po 10 minutách oloupeme; odstraníme semínka a nakrájíme na proužky.
2. Rajčata oloupeme a nakrájíme najemno.
3. V hluboké pánvi na olivovém oleji opékáme prolisovaný česnek 1 minutu, přidáme rajčata a vaříme 10 minut do zhoustnutí, potom vmícháme proužky paprik a oba druhy mleté papriky.
4. Odstavíme, rozdrobíme do směsi tvaroh a fetu a opepříme; solíme opatrně, protože feta je slaná.
5. Přelijeme do hliněné nádoby nebo malé skleněné zapékací mísy a v troubě při 200 °C pečeme 15–20 minut, až směs bublá a povrch se místy opeče.
6. Podáváme horké v hliněné nádobě s čerstvým chlebem k namáčení – výborné jako samostatný lehký oběd i k masu.
Tip: V Tiraně se připravuje z původního slaného tvarohového sýra gjizë; směs tvarohu a fety jeho chuť velmi dobře napodobí. Masová verze (fërgesë me mëlçi) obsahuje i restovaná telecí játra.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.