După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Coacem ardeii pe grătar, pe flacăra de gaz sau în cuptorul la 220 °C până se înnegresc pe toate părțile, îi punem într-un bol, acoperim și după 10 minute îi decojim; scoatem semințele și îi tăiem fâșii.
2. Decojim roșiile și le tocăm mărunt.
3. Într-o tigaie adâncă, călim usturoiul zdrobit în ulei de măsline 1 minut, adăugăm roșiile și fierbem 10 minute, până se îngroașă, apoi încorporăm fâșiile de ardei și cele două feluri de boia.
4. Luăm de pe foc și sfărâmăm brânza de vaci și feta în amestec, apoi piperăm; sărăm cu grijă, deoarece feta este sărată.
5. Turnăm într-un vas de lut sau într-un vas mic de sticlă termorezistentă și coacem în cuptorul la 200 °C timp de 15–20 de minute, până clocotește și se rumenește pe alocuri deasupra.
6. Servim fierbinte, în vasul de lut, cu pâine proaspătă pentru înmuiat – este excelent ca prânz ușor de sine stătător sau alături de carne.
Sfat: La Tirana se prepară cu gjizë, o brânză proaspătă sărată; amestecul de brânză de vaci și feta îi reproduce foarte bine gustul. Varianta cu carne (fërgesë me mëlçi) conține și ficat de vițel rumenit.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.