1. Paprike na grilu, plinskom plamenu ili u rerni na 220 °C zapecite sa svih strana dok ne pocrne, stavite u zdjelu, poklopite i nakon 10 minuta ogulite; očistite od sjemenki i narežite na trakice.
2. Paradajz ogulite i sitno nasjeckajte.
3. U dubokoj tavi na maslinovom ulju pržite zgnječeni bijeli luk 1 minutu, dodajte paradajz i kuhajte 10 minuta da se zgusne, zatim umiješajte trakice paprike i obje vrste mljevene crvene paprike.
4. Sklonite s vatre, izmrvite svježi sir i fetu te pobiberite; pažljivo solite jer je feta slana.
5. Ulijte u zemljanu posudu ili malu vatrostalnu staklenu posudu i pecite u rerni na 200 °C 15–20 minuta, dok ne počne ključati, a površina mjestimično porumeni.
6. Poslužite vruće u zemljanoj posudi sa svježim hljebom za umakanje – odlično kao samostalan lagani ručak ili uz meso.
Savjet: U Tirani se izvorno priprema sa slanim svježim sirom gjizë; mješavina svježeg sira i fete veoma dobro oponaša okus. U mesnoj verziji (fërgesë me mëlçi) dodaje se i pržena teleća jetra.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.