1. Печи ги пиперките на скара, гасен пламен или во рерна на 220 °C додека поцрнат од сите страни, стави ги во сад, покриј ги и по 10 минути излупи ги; исчисти ги од семки и исечи ги на ленти.
2. Излупи ги доматите и ситно исечкај ги.
3. Во длабока тава на маслиновото масло пржи го згмечениот лук 1 минута, додај ги доматите и вари 10 минути да се згуснат, па вмешај ги лентите пиперка и двата вида црвен пипер.
4. Тргни од огнот и издроби ги урдата и фетата во смесата, запипери; со солта внимателно, бидејќи фетата е солена.
5. Префрли во глинен или мал огноотпорен стаклен сад и печи во рерна на 200 °C 15–20 минути, додека заклокоти и добие заруменети дамки одозгора.
6. Послужи врело во глинениот сад со свеж леб за макање – одлично е како самостоен лесен ручек или прилог со месо.
Совет: Во Тирана оригинално се прави со солено сирење налик на урда наречено gjizë; мешавина од урда и фета многу добро го доловува вкусот. Во месната верзија (fërgesë me mëlçi) се додава и пржен телешки црн дроб.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.