1. Sisihkan sedikit mentega yang ditentukan untuk mengolesi cetakan dan gunakan sisanya pada tahap berikutnya. Campurkan tepung bersama susu, telur, dan sejumput garam hingga menjadi adonan cair tanpa gumpalan, lalu istirahatkan selama 20 menit.
2. Masak 8 panekuk tipis dengan sedikit mentega dalam wajan panas.
3. Untuk isian, haluskan keju dadih dan aduk bersama kuning telur, gula bubuk, gula vanila, kulit lemon, krim asam, serta kismis hingga halus.
4. Isi panekuk, gulung, belah dua, lalu susun rapat dan sedikit saling menutupi dalam wadah tahan api yang diolesi mentega.
5. Untuk saus, campurkan susu bersama telur dan gula, tuangkan ke panekuk, lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 °C selama 20–25 menit hingga saus memadat serta bagian atas keemasan.
6. Setelah agak dingin, taburi gula bubuk dan sajikan hangat dengan custard vanila bila diinginkan.
Tips: Selalu haluskan keju dadih – isian halus yang lembut adalah rahasia Topfenpalatschinken Wina.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.