1. Od navedenog maslaca odvojite malo za premazivanje kalupa; ostatak koristite u narednim koracima. Brašno pomiješajte s mlijekom, jajima i prstohvatom soli u rijetko tijesto bez grudvica i ostavite da odmori 20 minuta.
2. Na malo maslaca u vrućoj tavi ispecite 8 tankih palačinki.
3. Za nadjev propasirajte svježi sir i pomiješajte sa žumancima, šećerom u prahu, vanilin šećerom, limunovom koricom, kiselim vrhnjem i grožđicama do glatke smjese.
4. Palačinke napunite, zarolajte, prepolovite i gusto složite jednu uz drugu u vatrostalnu posudu premazanu maslacem, tako da se malo preklapaju.
5. Za preljev pomiješajte mlijeko s jajetom i šećerom, prelijte preko palačinki i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C 20–25 minuta, dok se preljev ne stegne, a površina postane zlatna.
6. Malo ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite toplo, po želji sa sosom od vanilije.
Savjet: Svježi sir uvijek propasirajte – gladak, kremast nadjev tajna je bečkih Topfenpalatschinken palačinki.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.