După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Păstrăm puțin din untul indicat pentru ungerea formei; folosim restul în pașii următori. Amestecăm făina cu laptele, ouăle și un praf de sare până obținem un aluat fluid, fără cocoloașe, și lăsăm să se odihnească 20 de minute.
2. Coacem 8 clătite subțiri în puțin unt, într-o tigaie fierbinte.
3. Pentru umplutură pasăm brânza de vaci și o amestecăm cu gălbenușurile, zahărul pudră, zahărul vanilat, coaja de lămâie, smântâna fermentată și stafidele până la omogenizare.
4. Umplem clătitele, le rulăm, le tăiem în jumătăți și le așezăm strâns una lângă alta, ușor suprapuse, într-un vas termorezistent uns cu unt.
5. Pentru amestecul de turnat deasupra batem laptele cu oul și zahărul, turnăm peste clătite și coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 20–25 de minute, până se încheagă și suprafața devine aurie.
6. După ce se răcoresc puțin, presărăm zahăr pudră și servim calde, după preferință cu sos de vanilie.
Sfat: Pasează întotdeauna brânza de vaci – umplutura fină și cremoasă este secretul clătitelor vieneze Topfenpalatschinken.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.