1. A megadott vajból keveset félreteszünk a forma kikenéséhez; a többit használjuk a további lépésekben. A lisztet a tejjel, a tojásokkal és egy csipet sóval csomómentes, híg tésztává keverjük, és 20 percig pihentetjük.
2. Kevés vajon, forró serpenyőben 8 vékony palacsintát sütünk.
3. A töltelékhez a túrót áttörjük, és a tojássárgákkal, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a tejföllel és a mazsolával simára keverjük.
4. A palacsintákat megtöltjük, feltekerjük, félbevágjuk, és egy kivajazott tűzálló tálba szorosan egymás mellé, kissé átfedve sorakoztatjuk.
5. Az öntethez a tejet a tojással és a cukorral elkeverjük, a palacsintákra öntjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 20–25 percig sütjük, amíg az öntet megdermed, és a teteje aranyló.
6. Kissé hűlve porcukorral meghintjük, és melegen, tetszés szerint vaníliasodóval tálaljuk.
Tipp: A túrót mindig törd át – a sima, krémes töltelék a titka a bécsi Topfenpalatschinkennek.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.