1. Mula sa nakatakdang mantikilya, magtabi ng kaunti para sa pagpapahid ng hulmahan; gamitin ang natira sa mga susunod na hakbang. Haluin ang harina kasama ng gatas, ng mga itlog at ng isang kurot na asin bilang walang buo-buo at malabnaw na batter, at hayaang magpahinga nang 20 minuto.
2. Sa mainit na kawali, sa kaunting mantikilya, magluto ng 8 manipis na crêpe.
3. Para sa palaman, durugin ang quark, at haluin hanggang kuminis kasama ng mga pula ng itlog, ng powdered sugar, ng vanilla sugar, ng balat ng lemon, ng sour cream at ng pasas.
4. Palamanan ang mga crêpe, irolyo, hatiin sa dalawa, at sa ovenproof dish na pinahiran ng mantikilya, ihanay nang siksik at magkakatabi, nang bahagyang nagpapatong.
5. Para sa ibubuhos, haluin ang gatas kasama ng itlog at ng asukal, ibuhos sa mga crêpe, at sa oven na pinainit sa 180 °C, i-bake nang 20–25 minuto, hanggang tumigas ang ibinuhos at maging golden ang ibabaw.
6. Kapag bahagyang lumamig, budburan ng powdered sugar, at ihain nang mainit, kung gusto, kasama ng vanilla custard.
Tip: Laging durugin ang quark – ang makinis at creamy na palaman ang sikreto ng Viennese na Topfenpalatschinken.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.