1. Taktu svolítið frá af tilgreindu smjöri til að smyrja formið og notaðu afganginn í næstu skrefum. Hrærðu hveiti, mjólk, eggjum og klípu af salti saman í kekkjalaust, þunnt deig og láttu hvíla í 20 mínútur.
2. Steiktu 8 þunnar pönnukökur í svolitlu smjöri á heitri pönnu.
3. Pressaðu kvargið fyrir fyllinguna og hrærðu slétt með eggjarauðum, flórsykri, vanillusykri, sítrónuberki, sýrðum rjóma og rúsínum.
4. Fylltu pönnukökurnar, rúllaðu upp, skerðu í tvennt og raðaðu þétt hlið við hlið í smurt eldfast fat þannig að þær skarist lítillega.
5. Blandaðu mjólkinni fyrir hellinguna saman við eggið og sykurinn, helltu yfir pönnukökurnar og bakaðu í forhituðum ofni við 180 °C í 20–25 mínútur þar til blandan stífnar og yfirborðið er gullið.
6. Láttu kólna lítillega, stráðu flórsykri yfir og berðu fram heitt, með vanillusósu ef vill.
Ábending: Pressaðu kvargið alltaf – slétt, kremkennd fylling er leyndarmál vínverskra Topfenpalatschinken.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.