1. Hreinsaðu kálið, fjarlægðu stöngulinn og skerðu í 1,5 cm ferninga. Saltaðu lítillega og láttu standa í 15 mínútur, kreistu síðan úr.
2. Hitaðu fituna í víðum potti, stráðu sykrinum út í og bræddu í ljósa karamellu.
3. Bættu fínt söxuðum lauk við, síðan káli og kúmenfræjum, og steiktu við miðlungshita í um 30 mínútur þar til gullinbrúnt og mjúkt. Hrærðu oft og bættu svolitlu vatni við ef það festist við.
4. Sjóddu á meðan ferningapastað al dente í saltvatni og síaðu vatnið frá.
5. Blandaðu pastanu saman við kálið, steiktu saman í 2–3 mínútur til viðbótar og bragðbættu með ediki, salti og ríkulegum pipar.
6. Berðu fram heitt með agúrkusalati.
Ábending: Piparinn er krydd hér en ekki skraut – notaðu hann af örlæti því hann vegur á móti sætleika karamellíseraða kálsins.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.