1. Ansa kålen, skär bort rotstocken och skär i 1,5 cm stora rutor. Salta lätt och låt stå i 15 minuter. Krama sedan ur.
2. Hetta upp fettet i en vid kastrull, strö i sockret och smält till en ljus karamell.
3. Tillsätt den finhackade löken, sedan kålen och kumminfröna och stek på medelvärme under tät omrörning i cirka 30 minuter tills kålen är gyllenbrun och mjuk. Tillsätt lite vatten om den börjar fastna.
4. Koka under tiden fyrkantspastan al dente i saltat vatten och häll av.
5. Vänd ner pastan i kålen, stek tillsammans i ytterligare 2–3 minuter och smaka av med vinäger, salt och rikligt med peppar.
6. Servera varmt med gurksallad.
Tips: Pepparn är en krydda här, ingen dekoration – använd den generöst, eftersom den balanserar den karamelliserade kålens sötma.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.